材料:
ごぼう 1/2本
玉ねぎ(大きめ) 1/2個
水 300cc
固形ブイヨン 2つ
牛乳 300cc
バター 10g
胡椒 少々
手順:
【下準備】
1.ごぼうは薄切りにして、水にさらしておきます
2.玉ねぎも薄切りにしておきます
【調理】
3.バターで玉ねぎとごぼうを中火でじっくり炒めます
4.しんなりしたら、水を加えてことこと煮ます
5.ブイヨンを加え、玉ねぎが溶けるまで煮ます
6.5をミキサーに入れ攪乱し、鍋に戻します
7.牛乳を加え、沸騰しないように加熱します
8.こしょうをいれ、味を整えたら完成です
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