南瓜 1/4個
牛豚ミンチ 100g
★めんつゆ 大匙2
★砂糖 大匙1
★酒 大匙2
★醤油 大匙1
★みりん 大匙2
★生姜チューブ 3cm程度
水 250ml程度
片栗粉 小匙2
【下準備】
1.南瓜を1口サイズに切ります
2.1の南瓜を500wのレンジで4分程度加熱します
【調理】
3.深めの鍋に牛豚ミンチを入れ、色が変わるまで焼きます
4.水を入れ沸騰させます。その際あくが出るので簡単に掬って捨てます
5.4に2の南瓜を入れ中火で3分程度煮ます
6.5に調味料を入れ南瓜5分程度加熱します
7.いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ再度温めて完成です
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