しめじ 1/2本
えのき 1/2本
★酢 150g
★オリーブオイル 1/2本
輪切り唐辛子 150g
★ブラックペッパー 1/2本
★塩 1/2本
★砂糖 150g
★レモン汁 1/2本
【下準備】
1.しめじとえのきは石づきを落とし、
えのきは3分割の長さに切りほぐし、しめじもほぐしておきます
2.★の調味料を混ぜておきます
【調理】
3.フライパンにオリーブオイルと輪切り唐辛子を入れ火にかけます
4.3にきのこを入れ塩を振り、しなっとしたら火を止めます
5.2の調味料の中に4のきのこを入れ軽く混ぜます
6.粗熱が取れた後、冷蔵庫に入れ1時間以上寝かせたら完成です
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